二回にわたってお伝えしている目黒区祐天寺の平野屋米店の改装プロジェクト、最終回の今回はオープン編をお伝えします。
まずは解体工事のスタート。
既存の床、壁、天井を剥がしスケルトンの状態にしていきます。スケルトンとは「骨格」の意味ですが、建築工事においては柱や梁、床などの構造躯体を現す状態にする工事のことを指します。
工事が完了すると、次は陳列什器などの準備にうつります。
前後で高低差をつけ、奥にある商品も見やすくしました。
スケルトンの天井＋黒い照明は、クールでかっこいい雰囲気です。
什器の設置も終わり、いよいよオープン！
まずは外観の写真です。改装前と比べ大きく雰囲気が変わりました。
陳列台にはりんご箱を利用しました。
壁面の黒板では新米情報などが紹介されています。
奥の精米機の位置は以前のままですが、スポットライトを当て演出性を高めました。
３回に分けてご紹介させて頂きました平野屋米店改装プロジェクト、いかがでしたでしょうか？
空間イメージや什器のデザイン、商品の陳列方法にいたるまで細かい打ち合わせを重ねて作り上げた結果、お店の方にとっても運営しやすい店舗を作り上げることが出来ました。
初めての方でも訪れやすい温かいお店ですので、ぜひ皆様も足を運んでみていただければと思います。
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